Rejoignant les produits de santé naturelle, les super-aliments tiennent aujourd’hui une place de choix parmi les compléments alimentaires.
Certains d’entre eux sont simplement des fruits, mais avec une qualité nutritionnelle si intéressante qu’ils sont dorénavant considérés comme de véritables alicaments.
Contrairement aux compléments nutritionnels, développés en tant que remèdes concentrés à partir de poudres, d’extraits de plantes, de feuilles, ou de racines… dont le plus connu et le plus emblématique est sans aucun doute le ginseng, les super-aliments sont pour leur part consommables tels quels ou en accompagnement d’un repas équilibré.
Qui plus est, ils sont pour la plupart délicieux et constituent un goûter ou un encas anti-anémique, fortifiant, voire thérapeutique.
Et c’est précisément un cocktail regroupant les meilleurs de ces superfruits, que je compte vous présenter aujourd’hui.
Ce cocktail aura le triple avantage :
→ D’être particulièrement apprécié par les enfants pour ses qualités gustatives, donnant la possibilité de remplacer les goûters et desserts abondamment sucrés ou industriels.
→ D’offrir ses vertus thérapeutiques comparables aux compléments nutritionnels les plus intéressants.
→ De protéger contre les radicaux libres, grâce aux anthocyanines, pigments naturels au fort pouvoir antioxydant.
Les baies de goji
Ces petites baies aux propriétés adaptogènes venues d’Extrême Orient sont aujourd’hui considérées comme trésor national du Tibet où on les consomme depuis plusieurs millénaires.
Saviez-vous que la teneur en vitamine C des baies fraîches est jusqu’à 400 fois plus élevée que celle d’une orange ?
Mais ce n’est pas tout, puisqu’elles regorgent aussi de :
→ vitamine A,
→ acides aminés,
→ fer,
→ calcium,
→ zinc,
→ et de phosphore.
C’est pourquoi elles sont utilisées dans les médecines chinoise et tibétaine pour lutter contre :
→ la dépression,
→ la fatigue chronique,
→ ou les faiblesses immunitaires.
Les cranberries
Elles viennent d’Amérique du Nord, où l’on sait que les Indiens s’en servaient bien sûr d’aliment, mais aussi de remède et même de pigment naturel décoratif.
Egalement riches en antioxydants, les cranberries préviennent les maladies cardiaques et même certains cancers.
Mais ce fruit est largement connu pour sa richesse en proanthocyanidine, qui a la particularité de protéger :
→ les dents, en empêchant la formation de caries, gingivites et parodontites
→ l’estomac, en évitant les infections intestinales
→ et la vessie, en améliorant l’état de la prostate et mettant à l’abri des cystites.
Il contient également du :
→ potassium,
→ calcium,
→ magnésium,
→ fer,
→ et bien entendu des fibres.
Les mulberries
Conseillées pour lutter contre l’anémie et la fatigue, en plus des fibres qu’elles contiennent les mulberries recèlent une excellente source végétale de :
→ zinc,
→ fer,
→ cuivre,
→ magnésium,
→ vitamine C,
→ et de resvératrol.
Rappelons que le resvératrol est une des formes antioxydantes les plus puissantes et bénéfiques pour lutter contre les effets négatifs du vieillissement.
Les physalis
Nommées poétiquement « amour en cage », ces fruits de couleur vive poussant naturellement dans une sorte de cocon ressemblant à une lanterne en papier, sont particulièrement riches en minéraux et protéines, ainsi qu’en vitamines :
→ A,
→ C,
→ B1,
→ B2,
→ et B6.
Tout indiquées pour les végétariens, les physalis pourront être consommées pour lutter contre :
→ les angines,
→ les arthrites,
→ les fortes fièvres,
→ la rétention d’urine,
→ la goutte,
→ et la jaunisse.
Elles sont très appréciées des Québécois qui les ont officiellement intégrées à leur pharmacopée traditionnelle.
Jean-Baptiste Loin
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