Le pollen frais, bien plus qu’un super aliment !

Infiniment plus riche que l’habituelle version sèche ou lyophilisée que l’on rencontre en général, le pollen frais est bien plus qu’un simple complément alimentaire, c’est le plus puissant des super aliments. 

Saviez-vous par exemple que le pollen présente une valeur antioxydante 10 fois supérieure à la même quantité de raisin bio ?

Oui, mais seulement s’il est frais !

Le pollen frais, conservant absolument toutes ses qualités nutritionnelles d’origine, est le fruit d’une méthode de conservation respectant aussi bien sa texture que sa saveur : 

Simple et efficace, elle protège les précieux :

  → antioxydants

  → acides aminés

  → ferments

  → et les nutriments vivants que contient le pollen lorsqu’il est encore sur sa fleur.

Or pendant longtemps, il était impossible de profiter de tous les bienfaits du pollen frais, puisque les seules formes disponibles étaient :

  → le pollen séché à 40°C

  → ou encore le pollen lyophilisé.

L’avenir est maintenant au pollen frais ainsi qu’à son exceptionnelle teneur en :

  → protéines

  → vitamines du groupe B, C et E

  → potassium

  → calcium

  → magnésium

  → cuivre

  → fer

  → phosphore

  → bêtacarotène

  → sélénium…

Mais ce sont surtout ses acides aminés essentiels, qui font de lui l’allié numéro un du végétarien.

Cependant, il s’avèrera tout aussi précieux pour les :

  → enfants en pleine croissance

  → convalescents

  → personnes âgées

  → femmes enceintes

  → et personnes dépressives.

On le recommande notamment en traitement comme en prévention d’affections telles que :

  → l’hypertrophie de la prostate

  → la baisse de la libido

  → les troubles hépatiques

  → et les défaillances cognitives.

Enfin, son effet bénéfique contre le manque d’appétit donnera l’occasion à ceux dont les carences les conduisent vers une maigreur excessive, de retrouver progressivement goût aux aliments tout en les digérant mieux.

Le pollen et les végétariens

Tous les végétariens le savent, la plus grande difficulté quand on ne mange pas de produits carnés, c’est d’être en mesure de pourvoir quotidiennement à ses besoins en acides aminés essentiels.

Et c’est là où le pollen frais fait des merveilles !

Pour illustrer cela, prenons pour exemple un verre de lait écrémé de 100ml, qui devrait contenir normalement 64mg de méthionine, un acide aminé essentiel participant à la biosynthèse des protéines.

En comparaison, le pollen frais d’aubépine montre qu’à poids égal sa teneur en méthionine est 8 fois plus élevée !

Et ce n’est qu’un exemple parmi tant d’autres…

Bourré de micronutriments extrêmement digestes, il corrigera vos carences et subcarences tout en douceur.

Il a d’ailleurs été démontré que sa consommation quotidienne favorise la digestion et l’assimilation des minéraux se trouvant dans le bol alimentaire.

Donc si vous êtes végétarien ou que votre alimentation contient peu d’aliments d’origine animale, il sera fort avisé de veiller à un apport régulier d’acides aminés par l’intermédiaire du pollen frais.

Sans quoi il ne vous restera plus qu’à manger de la viande !

Les pollens frais monofloraux et leurs vertus

Les pollens, dans leur grande variété, garantissent tous les propriétés dont nous venons de parler ; toutefois chacun d’entre eux présente tout de même des spécificités.

En voici deux exemples que vous pourrez trouver sur internet, sous forme de pollen frais :

  ✶ Le pollen de châtaignier, en plus de ses polyphénols et de ses vitamines B2 (riboflavine) et B6, permet de :

  → protéger la sphère vasculaire et cérébrale de façon notable,

  → prévenir les dépressions légères,

  → renforcer les os,

  → éliminer certaines graisses grâce à sa capacité à diminuer le cholestérol LDL,

  → prévenir certains cancers,

  → réduire les pertes de calcium

  ✶ Le pollen d’aubépine pour sa part, est le plus riche en acides aminés essentiels et s’avère être une source incontestée de :

  → fibres,

  → sélénium,

  → fer,

  → et antioxydants,

et il aide, par ailleurs, à lutter contre :

  → l’insomnie,

  → l’anxiété,

  → et la dépression.

Parfaitement synergiques, ces deux pollens peuvent être pris simultanément ou en alternance.

Cependant vous irez bien plus loin, en les associant à une généreuse source de vitamine C naturelle

Le cynorrhodon

Bien qu’un apport quotidien d’environ 3g de vitamine C soit vivement conseillé, il est de plus en plus difficile de trouver des compléments dont le conditionnement respecte intégralement votre santé.

Heureusement, les super-fruits et autres sources naturellement concentrées vous permettront de contourner aisément ce problème.

L’églantier commun, ou cynorrhodon, en est un des exemples les plus accomplis.

Tonifiant et antiscorbutique, il se montrera indispensable en cas :

  → d’épuisement physique,

  → d’asthénie,

  → de fatigue printanière,

  → et pendant les convalescences.

Mais ces petits fruits rouges sont volontiers utilisés pour prévenir aussi les grippes et les rhumes, puisqu’ils contiennent une quantité non négligeable de :

  → polyphénols (corilagine et tellimagrandine),

  → vitamine C,

  → et vitamines du groupe B. 

Séchés, ils sont délicieux à grignoter comme une friandise, et ils peuvent aussi être consommés sous forme de « thé », en laissant infuser les fruits dans de l’eau chaude, jusqu’à refroidissement.

Une fois filtrée, cette sympathique boisson est agréable, et en plus de son apport en vitamine C, elle a des vertus diurétiques et légèrement astringentes.

Bien qu’elle ne restitue pas tous les bienfaits du cynorrhodon frais, elle sera très appréciée des enfants qui peuvent la consommer fraîche en été, et tiède en hiver.

Néanmoins, vous pourrez bénéficier de l’intégralité des qualités nutritionnelles du fruit, en le consommant sous forme de complément alimentaire. 

De plus, le cynorrhodon sera conseillé si vous souffrez d’arthrite.

Il vous donnera les moyens de tenir tête à toutes les carences, en vous détoxiquant intelligemment de ce qui encombre inutilement votre organisme.

Buvez beaucoup d’eau minérale et mangez du pollen frais !

 Jean-Baptiste Loin 

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P.S : Pour bien nettoyer votre organisme en profondeur, rien ne vaut une cure!

La cure de pollen frais s’étale généralement sur des périodes de trois à six semaines, que vous pouvez renouveler plusieurs fois par an, voire continuer jusqu’à résoudre des anémies persistantes :

  → Pour combler une carence particulière, soigner les troubles de la prostate, ou encore des problèmes ophtalmologiques, vous pourrez le consommer en continu pendant plusieurs mois.

Il est généralement recommandé de doser 1 cuillère à soupe bien remplie tous les matins (soit environ quinze grammes), accompagnée d’un fruit frais. 

  → Pour traiter un état maladif ou en cas de fatigue, de stress ou de déprime intenses, ajoutez 1 cuillère à chacun des trois repas.

  → Concernant les enfants, le mieux est d’attendre qu’ils aient 6 ans révolus avant de leur proposer une cure.

Au-delà, il n’est pas interdit de faire confiance à leur instinct et de les laisser se complémenter selon leurs envies, au cas où des carences les pousseraient à en consommer davantage pendant un certain temps.

Il est fort probable qu’ils en réduiront spontanément la consommation lorsque les dites carences seront comblées.

Quelques recettes au pollen frais pour le petit déjeuner ?

Ces recettes sans gluten, sans lactose et parfaitement digestes, vous assureront un apport abondant en vitamines et minéraux, pour une journée sans fatigue ni déprime.

Fini les angoisses pour vous assurer des apports suffisants en vitamines et acides aminés : vous avez tout ce qu’il vous faut dans le pollen !

  ৩ Smoothie reconstituant

       ၑ 2 ou 3 bananes, selon votre appétit
       ၑ 1 belle poignée d’épinards frais
       ၑ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
       ၑ 1 cuillère à soupe de pollen frais
       ၑ lait végétal à volonté (soja pour un goût neutre, sinon amande par exemple)

Mixez le tout dans un blender et dégustez lentement, en « mâchant » chaque gorgée pour assimiler un maximum de nutriments, et apprécier les saveurs…

Avec ce délicieux smoothie complet, aucune chance d’avoir faim dans la matinée.

Et n’hésitez pas à en faire profiter vos enfants, ils vont adorer ! (A partir de 6 ans)

  ৩ Jus énergisant pour matin difficile

       ၑ 2 pommes
       ၑ 2 carottes
       ၑ 1 pouce de gingembre
       ၑ 1 cuillère à soupe de pollen frais

Lavez les pommes, les carottes et le gingembre, puis passez-les dans votre extracteur de jus.

Une fois le jus récolté, ajoutez le pollen et diluez bien.

Buvez tant que c’est frais !

  ৩ Mix croustillant

       ၑ sarrasin germé déshydraté
       ၑ graines de tournesol
       ၑ amandes concassées
       ၑ raisins secs ou dattes coupées en petits morceaux
       ၑ 1 verre de lait végétal, ou 1 yaourt, ou de la compote
       ၑ 1 cuillère à soupe de pollen frais

Mettez les aliments secs dans un bol, dans les proportions qui vous conviennent. 

Mélangez le pollen avec le lait/yaourt/compote, que vous verserez ensuite dans votre bol.

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