Ma Bio

Oublions le cake et le club sandwich, les chips écrasées et les Mikado fondus… Que ce soit dans un jardin public à la pause déjeuner, ou au bord de l'eau le dimanche après-midi, partager un repas en plein air doit rester un moment de détente, de plaisir, voire de dégustation… Le soleil et le grand air ouvrent l'appétit à des mets sains adaptés à la digestion et colorés. A forte tendance végétarienne, les recettes proposées ici sont appropriées à un vrai moment de contact avec la nature, alliant fraîcheur, originalité, facilité et diététique.

Nous aimons tous le sucre… douceur réconfortante et anxiolytique, il est parfois à la source d'une véritable dépendance affective, liée à l'enfance… Le problème...

Le fruit du mois de mai, c'est la fraise ! Il n'est pas question des énormes fraises d'Espagne, body-buildées aux engrais, pour lesquelles il...

Plante au moins autant vivace que son cousin le pissenlit, la chicorée est très envahissante dans nos jardins, pousse comme du chiendent le long...

Les fromages au lait cru recèlent une richesse floristique et aromatique exceptionnelle, et de plus en plus d'études attestent de leurs bienfaits. Cette information...

L'alimentation étant la première source d'exposition aux polluants pour l'homme, est-elle liée à la croissance régulière du cancer, notamment chez l'enfant, qui depuis 30 ans...

Les laits de soja, de riz, de blé, d’orge, d'amandes, de noisettes, d’arachides ou d'avoine, ou encore les laits végétaux mixtes, natures ou parfumés...

Le label AB, vous connaissez ? Il y a de fortes chances que oui ! C’est la certification, délivrée par Ecocert, qui vous permet d’être assurés...

Il est urgent de fournir quelques précisions sur les couches lavables bio, dont on entend de plus en plus parler, et qui suscitent bien des interrogations...

C'est l'automne ! La plus belle des saisons si l'on en croit certains... dont je suis. C'est en tout cas, avec le printemps, la saison...

Une récente étude statistique, opérée sur un échantillon de pas moins de 3500 personnes - présentant donc un très haut niveau de crédibilité -, vient de...

Ingrédients  200g de rhubarbe 3 pommes 4 kiwis 4 pêches 6 abricots 2 bananes 1 citron 500g de fraises sirop d'érable 200g de fromage blanc à 20% M.G Recette  Faire cuire deux cents grammes de...

Découvrez comment assurer un apport suffisant en calcium sans produits laitiers ! Voici les différentes sources de calcium :

Ingrédients 150g de champignons de Paris quelques girolles 2 cèpes 1 branche de céleri 1 tomate 1 litre et demi de bouillon de légumes sel et poivre huile d'olive Recette Nettoyer cent cinquante grammes...

Préchauffer le four à 180 °C.  Faire cuire à la vapeur pendant dix minutes un petit chou vert coupé grossièrement, et les bouquets d’un chou-fleur....

Ingrédients  200g de rhubarbe 3 pommes 4 kiwis 4 pêches 6 abricots 2 bananes 1 citron 500g de fraises sirop d'érable 200g de fromage blanc à 20% M.G   Recette  Faire cuire deux cents grammes de...

Ingrédients 1 concombre 1/2 avocat 120 grammes de tofu 12 radis 4 brins de coriandre 1 jus de citron 1 yaourt nature 2 càc d'huile d'olive sel et poivre   Recette Éplucher un concombre et...

Ingrédients 100g de courgette 100g de carottes nouvelles 200g de champignons de Paris 2 oignons nouveaux 100g de radis roses 1 citron 1 botte de ciboulette Gomasio huile d'olive câpres quelques bouquets de mâche   Recette Eplucher cent...

Ingrédients 1 petit oignon blanc 150g de gros champignons de Paris 1 botte de ciboulette 1 petit Suisse sel, poivre   Recette Peler et hacher un petit oignon blanc.  Retirer les pieds de...

Ingrédients 600g de tomates rondes bien mûres 4 verres de bouillon de légumes 100g de chapelure complète 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à...

Ingrédients 150g de champignons de Paris quelques girolles 2 cèpes 1 branche de céleri 1 tomate 1 litre et demi de bouillon de légumes sel et poivre huile d'olive Recette Nettoyer cent cinquante grammes...

Ingrédients 250g de lentilles 1 oignon jaune 1 carotte 2 branches de céleri 1 feuille de laurier sel et poivre 1 pincée de gingembre   Recette Cuire doucement pendant une demie heure deux cent...

On sait que la diététique moderne considère les crucifères, c'est-à-dire les choux, brocolis, rutabagas, navets, radis, cresson, moutarde et raifort, comme des aliments particulièrement sains. Mais,...

Ingrédients 400 grammes de tofu soyeux 400 grammes de crème de marrons en boîte ou préparée maison Recette Bien mixer le tofu soyeux...

Ingrédients 500 grammes de spaghetti complets, de blé ou d'épeautre 300 grammes de tofu fumé 1 oignon 20 cl de crème de soja sel...