Le trio d’épices qui transformera votre immunité en or
Depuis une vingtaine d’années, les Occidentaux ont redécouvert les merveilleuses vertus du curcuma en tant que complément alimentaire.
Depuis une dizaine d’années, après avoir analysé...
L’ail noir : Diamant nutritionnel ou orchestration marketing sans scrupule ?
Depuis une dizaine d’années, en Occident, l’ail noir est progressivement devenu une mode qui, comme toutes les modes, s’est vue assez largement encensée et...
4 recettes de santé gourmandes à la spiruline
Faites-vous partie de ceux qui croient encore que la spiruline a le goût de poisson ?
Si la réponse est oui, c’est probablement parce que...
Les étonnantes vertus de la prune d’Ente mi-cuite
Fruits d’un prunier tout à fait particulier, les prunes mi-cuites sont préparées avec la fameuse « prune d’Ente », bien connue dans le Sud-Ouest...
Cuisinez les huiles essentielles !
Parmi les innombrables bienfaits quotidiens que nous apportent les huiles essentielles, se trouvent bien naturellement leur apport dans l’alimentation vivante et la cuisine.
C’est pourquoi...
5 recettes pour découvrir le Matcha
Bien plus qu’un simple thé, le Matcha est un ingrédient central dans la tradition culinaire japonaise.
Sa couleur vert émeraude donnera une touche de vitalité...
4 Recettes à la Phycocyanine
Bien que la Phycocyanine soit une véritable nutrithérapie à elle seule, lorsqu’elle est judicieusement conservée elle n’en demeure pas moins délicieuse, voire gourmande.
Le mariage...
Les soupes rafraîchissantes de l’été
Pendant la chaleur estivale il est possible, et même conseillé, de profiter des bienfaits des soupes de légumes ou de fruits, du moment que l’on...
Les recettes au plasma marin
Nous avons abordé le problème des eaux minérales et l’importance de consommer quotidiennement une eau très faiblement minéralisée, parlons aujourd’hui de la cure minérale...
Un été serein avec l’huile de Karanja
Mis à jour et augmentéle 5 juin 2021
Dès que le soleil fait son apparition et réchauffe enfin l'organisme fatigué par l’humidité, malgré l’abondance d'informations...
Le Champagne des fées
Sans doute connaissez-vous les recettes de sirop, beignets, vin ou gelée aux fleurs de sureau, mais avez-vous déjà goûté au « Champagne des fées » ?...
La consoude, plante thérapeutique ou mauvaise herbe ?
On pourrait la prendre pour une indésirable envahissant le potager, pourtant la consoude sauvage a bien plus d’un tour dans ses ramures.
Mais ce...
Des bonbons aux huiles essentielles comme alternative aux gélatines industrielles
En matière de bonbons, les enfants sont pris au piège d’un engrenage addictif et iatrogène dépassant largement les limites de l’acceptable.
Je vous propose...
Quelques recettes au chanvre pour réveiller le printemps
Devenu incontournable pour remplacer les oméga des poissons et huiles de poissons devenus impropres à la consommation, pour son apport en protéines végétales d’excellente...
Des recettes gourmandes sans gluten ni lactose
Pour de nombreuses personnes observant le phénomène de l’extérieur, l’alimentation sans gluten ou sans lactose est « une mode » étrange qui passera aussi vite qu’elle...
Courrier des lecteurs #3 : Aloe arborescens, miel, alcool…
En réponse aux questions tout à fait légitimes des lecteurs de mon article sur l’aloe arborescens, portant essentiellement sur la recette originelle du père...
Les biscuits de la joie d’Hildegarde Von Bingen
Au bout de quelques mois d’hiver, la grisaille, la pluie et le manque de soleil ont souvent raison des plus optimistes.
Mais dépression, instabilité...
La graine de chia, prébiotique ou super aliment ?
Découverte relativement récemment par les Occidentaux, la graine de chia est originaire du Mexique, où elle est consommée depuis fort longtemps.
Considérée comme un de...
L’épinard d’Asie, un atout médicinal dans le potager
Fagopyrum dibotrys est une espèce ancienne et vivace de sarrasin injustement délaissée au profit d’espèces plus productives ayant pu servir l’industrie agroalimentaire.
Du sarrasin...
Les dessous des champignons
Par son goût délicat et la finesse de ses parfums, le champignon déclenche de véritables passions.
Et cela à juste titre puisqu'il joue un...
Huile d’olive, légumes, plantes et huiles essentielles, les mariages aux mille...
Profitons des beaux jours pour parler d'un de mes grands amours : l'huile d'olive !
Considérée comme une des huiles de table les plus saines…...
Cocktails de soins rajeunissants maison
Il vous est difficile de trouver des crèmes et baumes rajeunissants ou, tout simplement des soins de beauté qui soient à la fois sains...
Quelques recettes sans gras
La cuisine sans gras, souvent appelée « diététique », est une diète partielle et non un mode d’alimentation.
Le gras, indispensable à l’organisme mais bien souvent...
La cuisine traditionnelle japonaise
Toutes les cuisines sont traditionnellement diététiques, mais aussi goûteuses, ce qui les différencie radicalement des insipides « régimes » occidentaux !
On joint la variété des saveurs...
Recettes gourmandes de légumes tiges
Outre leurs racines, leurs feuilles et leurs fruits, les plantes ont des tiges qui, souvent, constituent d’excellents légumes, savoureux s’ils sont bien cuisinés et...
